domingo, 31 de mayo de 2020

moscancia

La moscancia es un embutido asturiano que se consume en el cocido de garbanzos
se hace con sangre de ternera y sebo de vaca

Es típica de noreñanoreña


viernes, 22 de mayo de 2020

Compango asturiano

wikipedia

El timo del compango en la voz

No, esta no es una receta que vayas a encontrar en los libros de cocina asturiana, pero cuando las compañeras de La Cocina Typical Spanish nos propusieron cocinar pasta con un toque #TypicalSpanishesto fue lo que se me ocurrió. La pasta no es un alimento muy típico de nuestro país, llevamos pocos años comiéndolo y lo más típico que podemos encontrar son los clásicos macarrones con chorizo y salsa. .